wartamoro.com,
Memelihara diet yang seimbang merupakan aspek krusial untuk gaya hidup sehat, tetapi secara tidak jarang kita mengabaikan manfaat besar dari konsumsi sayuran dan serat.
Banyak individu cenderung memusatkan perhatian mereka pada konsumsi protein dan karbohidrat, namun mengabaikan pentingnya serat yang memiliki dampak signifikan terhadap fungsi saluran pencernaan.
Menurut laporan dari halaman YouTube Tirta PengPengPeng, cerita hidupnya sendiri telah memberikan pelajaran penting mengenai seberapa vital untuk memasukkan sayuran dan serat ke dalam diet harian kita.
Pada videonya, Dr. Tirta menjelaskan bahwa selama dua bulan terakhir dia memperbanyak asupan protein sambil mengesampingkan konsumsi sayuran, hingga akhirnya menimbulkan gangguan kesehatan pada sistem pencernaannya.
Dia hanya mengonsumsi mentimun sebagai satu-satunya sayur dalam dietnya, sedangkan nutrisi pokok lainnya terdiri dari daging merah dan putih.
Sebagai hasilnya, dia mengidap konstipasi hebat sampai tinja bercampur darah, hal ini pada akhirnya membuatnya sadar tentang kepentingan serat dalam diet hariannya.
Permasalahan pencernaannya yang dihadapi oleh Dr. Tirta merupakan bukti langsung bahwa tubuh amat bergantung pada serat untuk memelihara kesejahteraan saluran cerna.
Kekurangan serat bisa membuat feses menjadi kering dan susah dibuang, yang kemudian dapat menimbulkan robekan pada bagian rektum atau masalah wasir.
Ini menandakan bahwa walaupun protein sangat dibutuhkan dalam pembentukan otot, melupakan serat dapat merusak kesejahteraan tubuh secara menyeluruh.
Kenapa Serat dan Sayuran Begitu Kritis Bagi Tubuh?
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat bertindak sebagai pembersih bawaan dalam sistem pencernaan. Ini membantu meredam feses, mengatur proses BAB, serta mencegah konstipasi.
Jika seseorang kekurangan serat, buang air besar bisa menjadi menyakitkan dan berisiko menyebabkan luka pada anus atau bahkan wasir.
2. Menghindari Penyakit Kanker Kolon
Salah satu manfaat terbesar serat adalah membantu mencegah kanker usus besar. Serat berperan dalam membersihkan sisa makanan yang menempel di dinding usus, sehingga mengurangi risiko pembentukan sel kanker.
Dengan pola makan tinggi serat, risiko terkena kanker usus bisa berkurang secara signifikan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Serat juga memiliki peran penting dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil. Makanan tinggi serat membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang bisa berujung pada resistensi insulin dan diabetes tipe 2.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Di luar manfaatnya untuk saluran cerna, serat ternyata juga bisa mengurangi tingkat kolesterol buruk (LDL) di dalam darah.
Hal ini berfungsi untuk menghindari pengendapan plak pada vena dan arteri yang bisa memicu terkena penyakit jantung koroner.
5. Mendukung Program Penurunan Berat Badan dan Mengendalikan Bobot Body
Makanan yang tinggi serat dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, ini berfungsi untuk mengefisiensikan pengaturan nafsu makan Anda.
Hal ini sungguh berguna untuk orang-orang yang ingin memelihara berat badan atau tengah mengikuti rutinitas penurunan berat badan.
Berapa Kebutuhan Serat untuk Tubuh?
Menurut WHO, kebutuhan serat harian seseorang tergantung pada usia dan jenis kelamin.
Pria di bawah 50 tahun: 38 gram per hari
Perempuan di bawah 50 tahun: 28 gram sehari
Laki-laki berusia lebih dari 50 tahun: 30 gram setiap harinya
Wanita berusia lebih dari 50 tahun: 21 gram setiap harinya
Untuk mencapai target tersebut, seseorang perlu memakan kurang lebih 2,5-3 kilogram tomat atau 2 kilogram bayam tiap harinya.
Apabila kesulitan untuk memakan dalam porsi yang banyak, lebih baik campurkan beragam jenis sayuran sehingga keperluan serat masih bisa dipenuhi.
Beberapa sayuran yang kaya serat antara lain:
Brokoli: Mengandung serat tinggi dan kaya akan antioksidan
Kangkung: Mengandung sekitar 2 gram serat per 100 gram
Bayam: Membantu melancarkan pencernaan dan kaya akan zat besi
Wortel: Kaya serat dan baik untuk kesehatan mata
Selada: Kaya akan air dan serat yang bermanfaat bagi sistem pencernaan.
Di samping itu, buah-buahan seperti apel, pir, serta pisang memiliki kandungan serat yang bermanfaat bagi tubuh.
Habit Negatif yang Perlu Diabaikan
Banyak yang percaya bahwa makanan seperti terong goreng atau kol goreng masih sehat meskipun menggunakan bahan dasar sayuran.
Sebenarnya, ketika dipanaskan untuk menggoreng, jumlah serat dalam makanan tersebut berkurang dan malahan menambah kadar lemak jenuh yang bisa memicu peningkatan kolesterol.
Pengonsumsian sayuran goreng harus dikekang untuk memastikan asupan serat tetap optimal.
Lebih baik tidak memasak sayuran terlalu lama karena panas berlebihan dapat menghancurkan zat gizi dalamnya.
Sayuran yang direbus terlalu lama bisa mengalami hilangnya banyak vitamin sehingga tidak lagi memberikan manfaat maksimal untuk kesehatan kita.
Memelihara keseimbangan di antara protein dan serat amatlah vital bagi kebugaran badan secara menyeluruh.
Jangan sekadar menumpukan pengambilan daging atau zat protein saja tanpa memikirkan porsi buah dan serat sehari-hari.
Sebaliknya, hal ini dapat menambah risiko konstipasi, defekasi berdarah, bahkan kondisi yang lebih parah seperti kanker kolon.
Mulailah membiasakan diri untuk menyertakan sayur dalam setiap menu makan. Jangan biarkan pola makan yang tidak seimbang membuat kesehatan terganggu. Pastikan kulkas di rumah selalu terisi dengan sayuran segar, bukan hanya makanan instan seperti sarden atau nugget. Dengan begitu, tubuh akan lebih sehat dan terhindar dari berbagai masalah pencernaan.
Posting Komentar